En el mundo de la repostería, pocas creaciones pueden igualar la satisfacción que provoca un pastel tibio de chocolate con el centro líquido. Este postre decadente y delicioso combina la suavidad de un pastel con la indulgencia de un corazón de chocolate derretido. Si eres un amante del chocolate, esta receta te hará sentir como si estuvieras en el paraíso. Prepárate para un viaje culinario lleno de sabor y textura.
Ingredientes:
Para hacer este pastel tibio de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro de alta calidad.
- 150 gramos de mantequilla.
- 4 huevos frescos.
- 100 gramos de azúcar.
- 50 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.
Instrucciones:
- Comienza por precalentar tu horno a 180 grados Celsius. Luego, unta generosamente el interior de moldes individuales para pastelitos con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que se peguen.
- En una cacerola pequeña, derrite el chocolate negro y la mantequilla a fuego lento hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y haya adquirido un tono más claro. Añade la esencia de vainilla y una pizca de sal, mezclando bien.
- Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre la mezcla de huevo y azúcar, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Finalmente, añade la harina tamizada y revuelve hasta que no queden grumos. No mezcles en exceso, solo lo suficiente para incorporar la harina.
- Vierte la masa en los moldes individuales preparados, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu horno, pero el objetivo es que el centro del pastel esté ligeramente líquido.
- Saca los pasteles del horno y deja reposar durante unos minutos antes de desmoldarlos con cuidado.
Presentación:
Sirve cada pastel tibio de chocolate en un plato individual. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o añadir una bola de helado de vainilla para realzar aún más su sabor.
Este pastel tibio de chocolate con el centro líquido es la elección perfecta para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho indulgente en cualquier momento. Cada bocado es una explosión de sabor y textura que te dejará deseando más. ¡Disfruta!
