Los Burritos de Pollo y Colores a la Mostaza son una explosión de sabores y colores que deleitarán tus sentidos. Esta receta combina la suavidad del pollo con una mezcla vibrante de verduras y una salsa de mostaza que le aporta un toque único y delicioso. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para preparar estos burritos que son una opción perfecta para una comida fresca y llena de sabor. Además, te proporcionaré consejos y sugerencias para personalizarlos según tus preferencias.
Ingredientes para Burritos de Pollo y Colores a la Mostaza (para 4 porciones):
Para los Burritos:
- 4 tortillas de harina grandes.
- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras.
- 1 cebolla morada, cortada en tiras finas.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 pimiento verde, cortado en tiras.
- 1 zanahoria, rallada.
- 2 tazas de espinacas frescas.
- 1 taza de queso cheddar rallado.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Para la Salsa de Mostaza:
- 1/2 taza de mayonesa.
- 2 cucharadas de mostaza dijon.
- 2 cucharadas de mostaza amarilla.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharadita de vinagre de manzana.
Instrucciones paso a paso:
Preparación de los Burritos:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Luego, retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla morada, los pimientos y la zanahoria rallada. Saltea las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- Regresa el pollo cocido a la sartén y mezcla todo junto. Cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Calienta las tortillas de harina en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado o en el microondas durante unos 20 segundos para que estén más flexibles y fáciles de enrollar.
Preparación de la Salsa de Mostaza:
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza dijon, la mostaza amarilla, la miel y el vinagre de manzana. Esta será la salsa de mostaza para tus burritos.
Montaje de los Burritos:
- Coloca una tortilla de harina en una superficie plana y extiende una cucharada de la salsa de mostaza en el centro de la tortilla.
- Agrega una porción de la mezcla de pollo y verduras en el centro de la tortilla.
- Añade una porción de espinacas frescas y una pizca de queso cheddar rallado sobre el relleno.
- Dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y luego enrolla los lados para formar el burrito.
- Repite este proceso con las tortillas restantes.
Consejos adicionales:
- Puedes personalizar tus Burritos de Pollo y Colores a la Mostaza agregando ingredientes adicionales como aguacate, tomate, maíz o cilantro para darles un toque fresco y diferente.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por tortillas integrales o de trigo integral y utilizar menos queso.
- Sirve los burritos con salsa adicional de mostaza a un lado para aquellos que deseen un sabor extra.
En Resumen:
Los Burritos de Pollo y Colores a la Mostaza son una opción perfecta para una comida fresca y llena de sabor. Su combinación de sabores y colores los convierte en un plato irresistible. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un festín culinario en tu propia mesa. ¡Buen provecho!
