La cocina italiana es conocida en todo el mundo por sus sabores intensos y su pasión por la comida. Si quieres experimentar un auténtico sabor italiano desde la comodidad de tu hogar, no busques más. En esta receta, te guiaremos a través de la preparación de un delicioso «Panino Italiano de Pollo y Queso Mozzarella» que te transportará directamente a las calles de Italia. Sigue leyendo para descubrir cómo crear esta obra maestra culinaria.
Ingredientes Esenciales para tu Panino Italiano de Pollo y Queso Mozzarella:
- 2 pechugas de pollo, fileteadas y sazonadas con sal y pimienta.
- 4 panes ciabatta frescos.
- 200 gramos de queso mozzarella fresco, en rodajas finas.
- 2 tomates maduros, en rodajas.
- Hojas frescas de albahaca.
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen.
- 2 dientes de ajo, pelados y cortados en láminas.
- 1/4 de taza de vinagre balsámico.
- 1/4 de taza de mayonesa.
- 1 cucharadita de mostaza Dijon.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Preparación del Pollo
Comienza cocinando las pechugas de pollo en una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar antes de cortarlo en tiras delgadas.
Paso 2: Preparación del Aderezo Balsámico
En una pequeña cacerola, calienta el vinagre balsámico a fuego medio hasta que comience a reducirse y espesarse, aproximadamente 5 minutos. Luego, retira del fuego y reserva para más tarde.
Paso 3: Preparación de la Mayonesa de Albahaca
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca fresca, la mayonesa y la mostaza Dijon. Mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva.
Paso 4: Montaje del Panino*
Corta los panes ciabatta por la mitad longitudinalmente. Unta la mayonesa de albahaca en ambos lados de cada pan. Luego, coloca las rodajas de tomate sobre la parte inferior de cada pan, seguidas de las tiras de pollo y las rodajas de queso mozzarella.
Paso 5: Finalización del Panino*
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Mientras tanto, coloca los paninos en la parrilla y presiona suavemente con una espátula para que el queso comience a derretirse y el pan se tueste. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos por lado.
Paso 6: ¡A Disfrutar!*
Retira los paninos de la parrilla y sírvelos caliente. Rocía el aderezo balsámico reducido sobre los paninos antes de cerrarlos y servirlos.
Conclusión: Un Bocado de Italia en tu Propia Mesa
Este Panino Italiano de Pollo y Queso Mozzarella es una verdadera celebración de los sabores italianos. Desde el pollo tierno y sazonado hasta el queso mozzarella cremoso y el aderezo balsámico reducido, cada bocado es una experiencia culinaria que te llevará directamente a Italia.
