Deléitate con Nuestra Exquisita Receta de Salmón con Mayonesa Verde
Por Juan Mata
Actualizado el 11 de mayo de 2025
3 min de lectura
Imagen: Pannet · CC BY-SA 4.0 · vía Wikimedia Commons
La gastronomía es un arte que nos permite viajar por sabores y aromas únicos, y una de las delicias culinarias más apreciadas es el salmón. Este pescado, con su textura suave y sabor delicado, es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de alta calidad. En esta ocasión, te invitamos a explorar una receta extraordinaria que elevará tus sentidos a un nivel superior: el salmón con mayonesa verde.
Salmón al horno con mayonesa verde
Filetes de salmón horneados y untados con una mayonesa de hierbas frescas, con mostaza Dijon y limón. Sencilla y lista en menos de media hora.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 18 min
- Total
- 33 min
- Por ración
- 520 kcal
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- Para decorar
Sustituciones: Si no hay eneldo fresco, puede usarse una pizca de eneldo seco o prescindir de él. La mayonesa comercial suele llevar huevo y es sin gluten, pero conviene revisar la etiqueta; la mostaza Dijon también debe revisarse por si lleva trigo.
Paso a paso
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Preparar la base de la mayonesa
En un bol, mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, el ajo picado y el zumo de limón hasta integrar bien.
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Añadir las hierbas
Incorpora el perejil, la albahaca, el cebollín y el eneldo bien picados. Sala y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
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Sazonar el salmón
Precalienta el horno a 180 °C. Sazona los filetes con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva para que no se resequen al hornear.
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Hornear el salmón
Coloca los filetes en una bandeja de horno con papel de hornear, úntalos generosamente con la mayonesa verde y hornea entre 15 y 20 minutos, según el grosor, hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
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Servir
Sirve el salmón caliente, acompañado de un poco de mayonesa verde extra y decorado con hojas de perejil fresco.
Truco: Seca bien los filetes con papel de cocina antes de untarlos para que la mayonesa se adhiera mejor. Si el grosor es desigual, comprueba el punto a los 15 minutos, con un tenedor en la parte más gruesa.
Información nutricional por ración
| Energía | 520 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Grasas | 41 g |
| de las cuales saturadas | 7,5 g |
| Fibra | 1 g |
| Sal | 1,2 g |
Valores orientativos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hay que hornear el salmón?
Entre 15 y 20 minutos a 180 °C, según el grosor del filete. Está listo cuando se deshace fácilmente con un tenedor.
¿Puedo preparar la mayonesa verde con antelación?
Sí, puedes hacerla el día antes y guardarla tapada en la nevera. Sácala un rato antes de servir para que esté a temperatura ambiente.
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Beneficios para la Salud del Salmón
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular. Además, es una fuente de proteína magra de alta calidad y está lleno de nutrientes esenciales como el selenio y la vitamina D. Incorporar el salmón en tu dieta es una elección sabia para mantener un corazón saludable y promover un bienestar general. Los beneficios nutricionales del salmón no solo favorecen la salud del sistema cardiovascular, sino que también contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y la mejora de la función cerebral.
Conclusión
En resumen, esta receta de salmón con mayonesa verde es una manera exquisita de disfrutar de los sabores frescos y saludables del salmón. La mayonesa verde agrega un toque de sabor vibrante y aromático que realza la experiencia culinaria. Además, el salmón en sí mismo es una opción nutritiva que beneficia tu salud en múltiples formas. Esta receta no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión especial o una comida familiar saludable. Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con una comida de alta calidad y sabor excepcional. ¡Bon appétit!
La información de este artículo es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.