La ensalada de repollo blanco con mayonesa y mostaza es un acompañamiento clásico que se ha convertido en un plato imprescindible en muchas comidas y barbacoas. Su textura crujiente y su sabor refrescante hacen que sea la elección perfecta para complementar una variedad de platos principales. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar esta ensalada de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Para preparar una ensalada de repollo blanco con mayonesa y mostaza necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cabeza de repollo blanco, finamente rallado.
• 1/2 cebolla morada, finamente picada.
• 1/2 taza de mayonesa.
• 2 cucharadas de mostaza Dijon.
• 2 cucharadas de vinagre de sidra.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. Preparación del repollo: Comienza cortando la cabeza de repollo en dos mitades y retira el corazón. Luego, corta finamente el repollo en tiras finas. Puedes hacerlo a mano o utilizando una mandolina para obtener un corte uniforme.
2. Picar la cebolla: Pica la media cebolla morada en trozos pequeños. La cebolla morada agrega un toque de color y sabor a la ensalada.
3. Mezcla de aderezo: En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se combinen y el azúcar se disuelva por completo. El aderezo debe tener un equilibrio entre la cremosidad de la mayonesa y el toque picante de la mostaza.
4. Combinación de ingredientes: Agrega el repollo rallado y la cebolla picada al tazón con el aderezo. Mezcla todo cuidadosamente para que el aderezo cubra uniformemente el repollo y la cebolla. Puedes ajustar la cantidad de aderezo según tu preferencia personal.
5. Refrigeración: Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el repollo se ablande ligeramente.
6. Servir: Una vez que la ensalada esté bien enfriada, sírvela como acompañamiento con tus platos favoritos. Es especialmente deliciosa junto a carnes a la parrilla, sándwiches o como guarnición en reuniones familiares y barbacoas.

Esta ensalada de repollo blanco con mayonesa y mostaza es una opción versátil y deliciosa que agradará a tus papilas gustativas. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar, por lo que puedes disfrutar de este clásico plato en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus amigos y familiares con su fresco sabor!