La «Ensalada de Col con Aderezo de Cacahuate» es una verdadera joya culinaria que combina la frescura de la col con la riqueza del aderezo de cacahuate. Este plato es un festín de texturas y sabores que te transportará a un mundo de delicias saludables. En este artículo, te guiaré a través de la preparación de esta receta, que ofrece una combinación única de ingredientes que sorprenderán y deleitarán a tus papilas gustativas.
Ensalada de Col con Aderezo de Cacahuate: Una Explosión de Sabores y Nutrición
La «Ensalada de Col con Aderezo de Cacahuate» es conocida por su equilibrio perfecto entre lo crujiente de la col y lo cremoso del aderezo. Esta receta es una excelente opción para quienes buscan una ensalada fresca y nutritiva que también sea deliciosa y satisfactoria.
Ingredientes para la Ensalada de Col:
- 1 col verde o morada, rallada finamente
- 2 zanahorias, ralladas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas
- 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de cacahuetes tostados, picados
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el Aderezo de Cacahuate:
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuate
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de sriracha (ajuste al gusto)
- Agua (para ajustar la consistencia)
Pasos para Preparar la Ensalada de Col con Aderezo de Cacahuate:
- En un tazón grande, mezcla la col rallada, las zanahorias ralladas, los pimientos rojo y amarillo, la cebolla morada, los cacahuetes tostados y el cilantro fresco.
- En otro tazón, prepara el aderezo de cacahuate. Combina la mantequilla de cacahuate, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado y la sriracha. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Si el aderezo es demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua para ajustar la consistencia.
- Vierte el aderezo de cacahuate sobre la ensalada de col y mezcla todo cuidadosamente hasta que los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Conclusión: Una Ensalada Sorprendente y Deliciosa
La «Ensalada de Col con Aderezo de Cacahuate» es una opción de comida saludable que no compromete el sabor. La col aporta una textura crujiente y fresca, mientras que el aderezo de cacahuate agrega una nota cremosa y un toque de sabor a nuez. Esta ensalada es ideal como acompañamiento o como plato principal, y es perfecta para llevar a reuniones y barbacoas.
En resumen, esta receta de «Ensalada de Col con Aderezo de Cacahuate» te invita a explorar nuevas dimensiones de sabor y textura en una ensalada clásica. Prepárala y disfruta de un plato sorprendente que te hará volver por más gracias a su equilibrio perfecto de sabores y nutrientes.
