La cocina internacional nos ofrece una amplia variedad de platos deliciosos, y los camarones empanizados se destacan como una opción irresistible para quienes aprecian los sabores del mar. En este artículo, te guiaremos a través de una receta fácil y deliciosa de Camarones Empanizados que te hará agua la boca. Desde la elección de los ingredientes hasta los secretos para obtener una cobertura crujiente perfecta, descubrirás todo lo que necesitas saber para preparar este platillo de mariscos en tu propia cocina.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír
- Limones para servir
- Salsa tártara o salsa de cocktail para acompañar (opcional)
Instrucciones:
- Enjuaga los camarones bajo agua fría y sécalos con cuidado con papel absorbente.
- En un tazón, mezcla la harina de trigo con el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal. Esta mezcla servirá como la capa externa de tus camarones empanizados.
- En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Pasa cada camarón por la mezcla de harina para cubrirlo uniformemente.
- Luego, sumerge el camarón enharinado en el huevo batido.
- Finalmente, cubre el camarón con el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- Coloca los camarones empanizados en un plato y refrigéralos durante unos 20 minutos. Esto ayudará a que la cobertura se adhiera mejor.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a 180°C. Puedes verificar la temperatura con un termómetro de cocina.
- Freír los camarones empanizados en lotes hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retira los camarones fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los Camarones Empanizados calientes, acompañados de limones y, si lo deseas, salsa tártara o salsa de cocktail.
Conclusión:
Los Camarones Empanizados son un manjar que combina la frescura del marisco con la irresistible textura crujiente de la cobertura. Esta receta es perfecta como aperitivo, plato principal o incluso como un bocado para eventos especiales. Ahora que conoces todos los pasos para preparar estos deliciosos camarones, ¡anímate a deleitar a tu familia y amigos con esta maravillosa creación culinaria!
