La pizza es una de las delicias más universales en la gastronomía, y hoy te presentamos una variante espectacular: la Pizza Primavera con Pesto de Espinaca. Esta receta no solo es un festín para el paladar, sino que también es una opción saludable y llena de sabor. En este artículo, te guiaremos a través de cada paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa creación en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes Esenciales

Antes de sumergirnos en la preparación, es crucial contar con los ingredientes adecuados. Aquí están los elementos esenciales para crear esta pizza primaveral:

Para la Masa:

• 300 gramos de harina de trigo.
• 1 sobre de levadura seca.
• 200 ml de agua tibia.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.

Para el Pesto de Espinaca:

• 2 tazas de espinacas frescas.
• 1/2 taza de nueces.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• 1/4 de taza de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Para la Cobertura:

• 1 taza de champiñones rebanados.
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad.
• 1 taza de pimientos rojos en tiras.
• 1 taza de queso mozzarella rallado.

El Proceso Paso a Paso

1. Preparación de la Masa:
   • En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
   • Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
   • Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos y luego déjala reposar cubierta con un paño húmedo durante 30 minutos.
2. Elaboración del Pesto de Espinaca:
   • En una licuadora o procesador de alimentos, combina las espinacas, las nueces, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
   • Mezcla hasta obtener una textura suave y reservar.
3. Montaje de la Pizza:
   • Precalienta tu horno a 220°C.
   • Estira la masa en una bandeja para pizza previamente engrasada.
   • Extiende una generosa capa de pesto de espinaca sobre la masa.
   • Distribuye los champiñones, tomates cherry y pimientos rojos uniformemente sobre la pesto.
   • Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
4. Horneado y Finalización:
   • Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee y se dore.
   • Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla.
   • Sirve caliente y disfruta de esta Pizza Primavera con Pesto de Espinaca.

Beneficios Saludables

Esta receta de Pizza Primavera con Pesto de Espinaca no solo es deliciosa sino también saludable. Las espinacas son ricas en vitaminas y minerales, mientras que las nueces proporcionan grasas saludables para el corazón. Además, al hacer tu propia pizza en casa, puedes controlar los ingredientes y reducir la cantidad de grasa y calorías.

Conclusión

La Pizza Primavera con Pesto de Espinaca es una opción culinaria que combina sabor y salud. Prepararla en casa te permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica única y satisfactoria. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con esta exquisita pizza primaveral!