El otoño es una estación que nos regala una abundancia de sabores reconfortantes y aromas irresistibles. Uno de los manjares más emblemáticos de esta época del año es el panqué de calabaza. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear un panqué de calabaza delicioso y esponjoso que hará las delicias de tu paladar y el de tus seres queridos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar este exquisito postre casero!
Ingredientes:
Para hacer este panqué de calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 ¾ tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- ½ cucharadita de nuez moscada.
- ½ cucharadita de clavo molido.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza fresca cocida y triturada o enlatada).
- ½ taza de azúcar moreno.
- ½ taza de azúcar granulada.
- ½ taza de aceite vegetal.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- ½ taza de nueces picadas (opcional).
Instrucciones:
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para panqué.
Paso 2: Mezcla de Ingredientes Secos
En un tazón grande, tamiza la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. Mezcla todos estos ingredientes secos hasta que estén bien combinados. Esta mezcla de especias le dará ese sabor característico al panqué de calabaza.
Paso 3: Mezcla de Ingredientes Húmedos
En otro tazón grande, combina el puré de calabaza, el azúcar moreno, el azúcar granulado, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Paso 4: Combinación de Ingredientes Secos y Húmedos
Vierte la mezcla de ingredientes secos sobre la mezcla de ingredientes húmedos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Si deseas agregar nueces, este es el momento de incorporarlas a la masa.
Paso 5: Horneado
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y extiende de manera uniforme. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 6: Enfriamiento y Servicio
Una vez que el panqué de calabaza esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.
Conclusión:
Este panqué de calabaza es la perfecta representación del otoño en un bocado. Con su textura esponjosa y su combinación de especias aromáticas, es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, desayuno o merienda. Prepararlo en casa te permitirá disfrutar de un sabor auténtico y la satisfacción de haber creado un delicioso manjar con tus propias manos.
En resumen, esta receta de panqué de calabaza te brinda la oportunidad de celebrar la temporada de otoño de una manera deliciosa y reconfortante. Ya sea para compartir con amigos y familiares o para disfrutar en solitario con una taza de té caliente, este panqué será un deleite que te transportará al cálido espíritu de esta estación. ¡Aprovecha los ingredientes frescos de la temporada y disfruta de esta deliciosa creación en tu propia cocina!
