Los roles de canela son una delicia dulce que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta clásica combina la esponjosidad de la masa con el dulce aroma y sabor de la canela, creando un manjar irresistible. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar estos deliciosos roles de canela en la comodidad de tu hogar, para que puedas disfrutar de su sabor y aroma inigualables.

La Magia de la Masa y la Canela

Los roles de canela son una maravillosa mezcla de sabores y texturas que comienza con la elaboración de la masa. La suavidad y elasticidad de la masa se complementa perfectamente con la mezcla de canela y azúcar, que se derrite en el horno, creando un relleno irresistible. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes necesarios para esta deliciosa receta:

Ingredientes Necesarios:

• 4 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de leche tibia.
• 1/4 de taza de azúcar granulada.
• 1/4 de taza de mantequilla derretida.
• 2 huevos.
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el Relleno:

• 1/2 taza de mantequilla derretida.
• 1 taza de azúcar moreno.
• 2 cucharadas de canela en polvo.

Para el Glaseado:

• 1 taza de azúcar glas (azúcar en polvo).
• 1/4 de taza de mantequilla derretida.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 a 3 cucharadas de leche.

Instrucciones Detalladas

1. En un tazón grande, mezcla la levadura y la leche tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y comience a burbujear.
2. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, la sal y el extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Añade gradualmente la harina de trigo, una taza a la vez, y mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté uniforme.
4. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y húmedo y deja que la masa repose y duplique su tamaño durante aproximadamente una hora en un lugar cálido.
5. Mientras la masa reposa, prepara el relleno mezclando la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.
6. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 45×30 cm (18×12 pulgadas) sobre una superficie enharinada.
7. Unta la mezcla de relleno sobre la masa extendida, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera uniforme.
8. Enrolla la masa firmemente desde el lado largo, formando un cilindro largo. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) de grosor.
9. Coloca las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y deja que vuelvan a subir durante unos 30 minutos.
10. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Hornea los roles de canela durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Para el Glaseado:

1. En un tazón, mezcla el azúcar glas, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la leche hasta obtener una mezcla suave y espesa.
2. Una vez que los roles de canela estén listos y aún calientes, vierte el glaseado sobre ellos.

Conclusión

Los roles de canela son una delicia que puedes disfrutar en el desayuno, como postre o en cualquier momento del día. Esta receta te permite crear estos deliciosos bocados en la comodidad de tu hogar y deleitar a tus seres queridos con su sabor y aroma inconfundibles.

Sigue cuidadosamente las instrucciones detalladas y podrás disfrutar de roles de canela recién horneados que te transportarán a un mundo de dulzura y sabor. ¡Aprovecha esta receta clásica y deliciosa y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!