El Día de los Muertos, una festividad tradicionalmente mexicana, se ha convertido en una celebración popular en muchas partes del mundo. En esta ocasión especial, las familias se reúnen para honrar a sus seres queridos fallecidos y recordarlos con alegría. Una parte esencial de esta festividad son las calaveritas de azúcar, y hoy te enseñaremos a preparar unas deliciosas galletas de calaverita que seguramente encantarán a tus seres queridos. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con estas exquisitas galletas!
Ingredientes:
Para preparar estas galletas de calaverita, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- Papel pergamino.
- Colorantes alimentarios en gel (negro, blanco y colores a elección).
- Icing real para decorar.
Instrucciones:
- Preparación de la Masa:
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
- En otro tazón, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo a baja velocidad hasta que la masa se forme en migajas.
- Amasa la masa a mano hasta que esté suave y homogénea.
- División de la Masa:
- Divide la masa en varias porciones según los colores que desees para tus galletas de calaverita.
- Agrega colorante alimentario en gel a cada porción y amasa hasta que el color esté uniformemente distribuido.
- Envuelve cada porción en film transparente y refrigéralas durante al menos una hora.
- Corte y Horneado:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Saca una porción de masa coloreada de la nevera y estírala sobre una superficie enharinada con un rodillo.
- Utiliza moldes con formas de calaveritas para cortar las galletas.
- Coloca las galletas en la bandeja para hornear y hornéalas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Repite este proceso con todas las porciones de masa.
- Decoración:
- Después de que las galletas se enfríen, utiliza el icing real para decorarlas como calaveritas, siguiendo tus propios diseños creativos.
- Deja que el icing se seque completamente antes de manipular las galletas.
- Presentación:
- Coloca tus galletas de calaverita en una hermosa bandeja o caja decorativa para servirlas a tus seres queridos.
Conclusión:
Estas galletas de calaverita no solo son deliciosas sino también una forma encantadora de celebrar el Día de los Muertos. Comparte estas delicias con amigos y familiares mientras honras a tus seres queridos que ya no están con nosotros. Recuerda que la clave para unas galletas exitosas está en la preparación y la decoración. ¡Disfruta de esta hermosa tradición culinaria!
