El Día de los Muertos, una festividad tradicionalmente mexicana, se ha convertido en una celebración popular en muchas partes del mundo. En esta ocasión especial, las familias se reúnen para honrar a sus seres queridos fallecidos y recordarlos con alegría. Una parte esencial de esta festividad son las calaveritas de azúcar, y hoy te enseñaremos a preparar unas deliciosas galletas de calaverita que seguramente encantarán a tus seres queridos. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con estas exquisitas galletas!

Ingredientes:

Para preparar estas galletas de calaverita, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. 2 1/2 tazas de harina de trigo.
2. 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
3. 1 taza de azúcar.
4. 1 huevo.
5. 1 cucharadita de extracto de vainilla.
6. 1/2 cucharadita de sal.
7. 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
8. Papel pergamino.
9. Colorantes alimentarios en gel (negro, blanco y colores a elección).
10. Icing real para decorar.

Instrucciones:

1. Preparación de la Masa:
   • En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
   • Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
   • En otro tazón, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
   • Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo a baja velocidad hasta que la masa se forme en migajas.
   • Amasa la masa a mano hasta que esté suave y homogénea.
2. División de la Masa:
   • Divide la masa en varias porciones según los colores que desees para tus galletas de calaverita.
   • Agrega colorante alimentario en gel a cada porción y amasa hasta que el color esté uniformemente distribuido.
   • Envuelve cada porción en film transparente y refrigéralas durante al menos una hora.
3. Corte y Horneado:
   • Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
   • Saca una porción de masa coloreada de la nevera y estírala sobre una superficie enharinada con un rodillo.
   • Utiliza moldes con formas de calaveritas para cortar las galletas.
   • Coloca las galletas en la bandeja para hornear y hornéalas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
   • Repite este proceso con todas las porciones de masa.
4. Decoración:
   • Después de que las galletas se enfríen, utiliza el icing real para decorarlas como calaveritas, siguiendo tus propios diseños creativos.
   • Deja que el icing se seque completamente antes de manipular las galletas.
5. Presentación:
   • Coloca tus galletas de calaverita en una hermosa bandeja o caja decorativa para servirlas a tus seres queridos.

Conclusión:

Estas galletas de calaverita no solo son deliciosas sino también una forma encantadora de celebrar el Día de los Muertos. Comparte estas delicias con amigos y familiares mientras honras a tus seres queridos que ya no están con nosotros. Recuerda que la clave para unas galletas exitosas está en la preparación y la decoración. ¡Disfruta de esta hermosa tradición culinaria!