¿Qué cocino con lo que tengo?

¿Abres la nevera, ves cuatro cosas sueltas y no sabes qué cocinar? Esta herramienta de recetas con ingredientes te ayuda a aprovechar lo que ya tienes. Solo escribes lo que hay en casa y te muestra platos que puedes preparar con ello, evitando tirar comida y ahorrando una compra de último momento.

Es especialmente útil para quien cocina a diario con poco tiempo, para quien intenta reducir el desperdicio de alimentos y para quienes quieren comer más verduras, legumbres o productos básicos sin tener que planificar cada semana. También sirve de inspiración cuando te cansas de cocinar siempre lo mismo.

Cómo usar la herramienta

• Haz un inventario rápido: mira la nevera, la despensa y el congelador.
• Escribe los ingredientes en el buscador, separados por comas. Por ejemplo: huevos, cebolla, patata, tomate.
• Usa nombres generales: escribe «garbanzos» en lugar de «garbanzos cocidos de bote». Así encontrarás más recetas.
• No hace falta que incluyas la sal, el aceite o las especias básicas; suelen estar en casi todas las cocinas.
• Revisa el listado: las primeras recetas son las que usan más ingredientes de tu lista.
• Abre la que te guste y comprueba las cantidades antes de empezar.

Cómo interpretar el resultado

Las recetas aparecen ordenadas por coincidencia con tus ingredientes. Cuanto más arriba esté un plato, más productos de tu lista utiliza.

Ten en cuenta que una coincidencia alta no siempre significa que la receta sea la más equilibrada. Revisa siempre los ingredientes completos.

Consejos prácticos

• Empieza por los alimentos que caducan antes, como verduras de hoja, pescado fresco o lácteos abiertos.
• Añade al menos una fuente de proteína (huevos, legumbres, pescado, carne, tofu) y una verdura, para que el plato sea más completo.
• Si te sobran verduras, prueba sopas, cremas, tortillas o salteados: admiten casi cualquier combinación.
• Congela el pan, las porciones de guiso y las frutas maduras para usarlas más adelante.
• Guarda las recetas que te gusten: al repetir la búsqueda con otros ingredientes, te surgirán variantes.
• Si cocinas para niños, personas mayores, embarazadas o personas con alergias o enfermedades, consulta con un profesional sanitario o un dietista-nutricionista antes de seguir una receta concreta.

Errores comunes

• Escribir marcas o descripciones muy concretas: «yogur griego de cabra sin azúcar» reduce los resultados. Prueba con «yogur».
• Incluir demasiados ingredientes a la vez: si pones quince productos, pocas recetas los usarán todos. Empieza con cinco o seis.
• Dar por hecho que una receta es saludable solo porque aparece en la lista. Comprueba azúcar, sal, grasas y tamaño de las raciones.
• Olvidar que la herramienta es orientativa: ajusta las cantidades a tu apetito y a tus necesidades, que pueden ser distintas según tu edad, peso, actividad o situación de salud.