Deléitate con Nuestra Exquisita Receta de Barcos de Frijol, Jamón y Queso
Por Juan Mata
Actualizado el 20 de octubre de 2026
3 min de lectura
¿Estás buscando una receta que combine sabores deliciosos y texturas crujientes en un solo plato? ¡Has llegado al lugar adecuado! En esta ocasión, te invitamos a descubrir nuestra receta de «Barcos de Frijol, Jamón y Queso». Este platillo, además de ser sumamente apetitoso, es fácil de preparar y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa creación en tu próxima comida o cena.
Barcos de frijol, jamón y queso
Tortillas de maíz doradas y crujientes rellenas de frijoles negros especiados, jamón y queso cheddar derretido. Ideales para aperitivo o cena rápida.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 40 min
- Por ración
- 520 kcal
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Sustituciones: Para una versión vegetariana, sustituir el jamón por pimiento asado o champiñones salteados (no sería sin lactosa ni vegana por el queso). Se puede usar queso mozzarella o manchego en lugar de cheddar.
Paso a paso
-
Dorar el jamón
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añade los cubos de jamón y cocínalos durante 4-5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Retíralos y deja que escurran sobre papel absorbente.
-
Preparar los frijoles
En la misma sartén, añade los frijoles escurridos y caliéntalos durante 3-4 minutos. Incorpora el comino, el chile en polvo y el ajo en polvo, y mezcla bien. Aplasta algunos frijoles con un tenedor para que la mezcla quede más espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
-
Gratinar las tortillas
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca las tortillas en una bandeja para hornear, espolvorea el queso rallado sobre cada una y hornéalas durante unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita y las tortillas estén ligeramente crujientes.
-
Rellenar
Saca las tortillas del horno y coloca una porción de frijoles en el centro de cada una. Reparte encima los cubos de jamón.
-
Doblar y dorar
Dobla cada tortilla por la mitad para formar un barco, con el relleno en el interior, y presiona ligeramente. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio y dora los barcos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
-
Servir
Sirve los barcos calientes con guarniciones a elección, como guacamole, crema agria o salsa picante.
Truco: Para que los barcos no se abran al freírlos, presiónalos bien por los bordes y dóralos con la unión hacia abajo primero.
Información nutricional por ración
| Energía | 520 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 10 g |
| Fibra | 11 g |
| Sal | 3 g |
Valores orientativos.
¿La has hecho?
Valórala: ayuda a otros a decidirse.