Las crepas son una delicia culinaria que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su versatilidad les permite ser un lienzo en blanco para una amplia variedad de rellenos y salsas. En esta ocasión, te invitamos a explorar una receta que combina la suavidad de las crepas con la irresistible cremosidad de una salsa de queso, todo enriquecido con el sabor ahumado del jamón. Prepárate para embarcarte en un viaje gastronómico lleno de sabor y textura mientras aprendes a hacer Crepas de Jamón en Salsa de Queso.

Ingredientes para las Crepas:

Antes de comenzar con la preparación de esta exquisita receta, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 ¼ tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• ½ cucharadita de sal
• Aceite para engrasar la sartén

Ingredientes para la Salsa de Queso:

• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 taza de leche evaporada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• ½ cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para el Relleno de Jamón:

• 200 gramos de jamón, en cubos pequeños
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharadita de tomillo seco
• ½ cucharadita de ajo en polvo

Pasos para Preparar las Crepas:

Paso 1: Preparación de la Masa de Crepas

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.
2. En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y sal. Revuelve hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Paso 2: Cocinar las Crepas

5. Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con aceite.
6. Vierte una porción de la masa en la sartén caliente y gírala rápidamente para cubrir todo el fondo.
7. Cocina la crepa durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Luego, dale la vuelta y cocina el otro lado durante otros 2 minutos.
8. Repite este proceso con el resto de la masa hasta que tengas un montón de crepas listas.

Pasos para Preparar la Salsa de Queso:

Paso 3: Preparación de la Salsa de Queso

9. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
10. Agrega la harina y cocina durante unos minutos hasta que se forme una pasta dorada.
11. Vierte lentamente la leche evaporada mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
12. Agrega el queso cheddar rallado y sigue revolviendo hasta que se derrita y la salsa esté suave.
13. Añade la mostaza Dijon y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva la salsa caliente.

Pasos para Preparar el Relleno de Jamón:

Paso 4: Preparación del Relleno de Jamón

14. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
15. Agrega los cubos de jamón y saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
16. Añade el tomillo seco y el ajo en polvo, y mezcla bien. Retira del fuego.

Paso 5: Montaje de las Crepas de Jamón en Salsa de Queso

17. Coloca una crepa en un plato y agrega una porción del relleno de jamón en el centro.
18. Dobla la crepa en forma de sobre, cubriendo el relleno.
19. Vierte generosamente la salsa de queso caliente sobre la crepa.

Paso 6: Servir y Disfrutar

20. Sirve las Crepas de Jamón en Salsa de Queso de inmediato, garnizadas con un poco de queso cheddar rallado extra y perejil fresco picado si lo deseas.

Conclusiones y Consideraciones Finales:

Las Crepas de Jamón en Salsa de Queso son una combinación perfecta de suavidad, sabor y cremosidad. Esta receta te permite experimentar con diferentes sabores y texturas en cada bocado. Puedes personalizar las crepas con tus ingredientes favoritos, como espinacas, champiñones o incluso pollo. Sea cual sea tu elección, este plato siempre será un deleite para tus sentidos.

Además de su delicioso sabor, estas crepas también son una opción nutritiva. El jamón aporta proteínas de calidad, mientras que la salsa de queso ofrece calcio y grasas saludables. Las crepas en sí mismas son una excelente fuente de carbohidratos y fibra.

En resumen, las Crepas de Jamón en Salsa de Queso son una opción culinaria que combina elegancia y sabor en cada bocado. Ya sea como un plato principal en una cena especial o como un capricho para el almuerzo, esta receta te permitirá disfrutar de la magia de la cocina en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa creación gastronómica!