La gastronomía marina es una fuente inagotable de sabores exquisitos y la Discada de Mariscos es una muestra perfecta de ello. Este plato, que combina una variedad de deliciosos mariscos en una salsa rica y picante, es una verdadera joya culinaria que deleitará a los amantes del océano. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta maravillosa receta que satisfará tu paladar y te transportará al sabor del mar.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 500 gramos de camarones frescos, pelados y desvenados
- 400 gramos de calamares, cortados en anillos
- 300 gramos de mejillones, limpios
- 200 gramos de pulpo cocido, en trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Jugo de limón para servir
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los pimientos rojos y verdes, y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate triturado y cocina por unos minutos hasta que la mezcla comience a espesar.
- Incorpora el pimentón, el comino y el cilantro molido. Revuelve bien.
- Agrega los mariscos (camarones, calamares, mejillones y pulpo) a la salsa y cocínalos hasta que estén bien cocidos y los camarones estén rosados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la Discada de Mariscos caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y un toque de jugo de limón para resaltar los sabores.
Conclusión:
La Discada de Mariscos es una experiencia gastronómica que combina la frescura y los sabores del mar en un solo plato. Con esta receta, puedes disfrutar de la magia de los mariscos en tu propia cocina y sorprender a tus invitados con una delicia culinaria que seguramente recordarán. ¡No esperes más para deleitar tu paladar con este festín de sabores marinos!
