El Sandwich Reuben, un auténtico ícono de la gastronomía estadounidense, es una deliciosa combinación de sabores y texturas que ha conquistado los paladares de personas de todo el mundo. Este manjar relleno de carne, sauerkraut, queso y aderezo es una verdadera obra maestra culinaria que merece un reconocimiento especial. En este artículo, exploraremos la fascinante historia del Sandwich Reuben, compartiremos contigo una receta auténtica y algunos secretos para que puedas disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar.

Orígenes del Sandwich Reuben

La historia del Sandwich Reuben se remonta a la década de 1920 en los Estados Unidos. La versión más aceptada de su origen se sitúa en un restaurante llamado Reuben’s Delicatessen en Nueva York. Se dice que un grupo de jugadores de póker hambrientos, liderado por Arnold Reuben, dueño del restaurante, ideó esta deliciosa creación como un bocadillo rápido y satisfactorio. Desde entonces, el Sandwich Reuben se ha convertido en un clásico de la cocina estadounidense y ha inspirado numerosas variaciones en todo el mundo.

Ingredientes Esenciales del Sandwich Reuben

Para preparar un auténtico Sandwich Reuben, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Carne en conserva (pastrami o corned beef): La carne en conserva es el ingrediente principal del Reuben y le proporciona su sabor característico y suavidad.
2. Sauerkraut: El sauerkraut es col fermentada que aporta un toque ácido y crujiente al sandwich.
3. Queso suizo: El queso suizo se derrite perfectamente y complementa la carne y el sauerkraut.
4. Pan de centeno: El pan de centeno es el soporte perfecto para este relleno y añade un sabor distintivo.
5. Aderezo de mil islas: El aderezo de mil islas es una mezcla de mayonesa, ketchup, pepinillos picados y cebolla, que agrega un sabor agridulce y cremoso al sandwich.

Instrucciones Paso a Paso

A continuación, te presentamos los pasos para preparar un delicioso Sandwich Reuben:

Paso 1: Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y calienta las rebanadas de carne en conserva hasta que estén doradas y calientes.

Paso 2: En la misma sartén, calienta el sauerkraut escurrido hasta que esté caliente.

Paso 3: Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de centeno en un tostador o en la misma sartén.

Paso 4: Unta una de las rebanadas de pan tostado con aderezo de mil islas.

Paso 5: Coloca una capa de carne en conserva caliente sobre el aderezo en el pan.

Paso 6: Agrega una capa de sauerkraut caliente sobre la carne en conserva.

Paso 7: Coloca una o dos rebanadas de queso suizo sobre el sauerkraut.

Paso 8: Cubre el sandwich con la otra rebanada de pan tostado.

Paso 9: Corta el sandwich Reuben en diagonal y sírvelo caliente.

Secretos para un Sandwich Reuben Perfecto

Para lograr un Sandwich Reuben que te haga sentir como si estuvieras en Nueva York, aquí tienes algunos secretos adicionales:

1. Calienta los ingredientes: Asegúrate de que la carne en conserva, el sauerkraut y el queso estén bien calientes antes de armar el sandwich.
2. Puedes hornearlo: Algunas personas prefieren hornear el Reuben para que el queso se derrita aún más. Coloca el sandwich en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos minutos hasta que el queso se derrita.
3. Añade más aderezo: Si te gusta el aderezo de mil islas, no dudes en agregar más en el sandwich o servirlo como salsa para mojar.
4. Experimenta con el pan: Si no encuentras pan de centeno, puedes utilizar pan de centeno integral o incluso pan de centeno con semillas para darle un toque diferente.

En resumen, el Sandwich Reuben es un clásico de la comida estadounidense que ha resistido la prueba del tiempo. Con esta receta y consejos, podrás disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar y deleitarte con su mezcla de sabores inconfundible. ¡Anímate a preparar un auténtico Sandwich Reuben y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa creación culinaria!