Pave de Durazno y Coco: Un Postre Exquisito para Deliciar a tus Invitados
Por Juan Mata
Actualizado el 7 de marzo de 2025
3 min de lectura
Imagen: Kent Wang · CC BY-SA 2.0 · vía Wikimedia Commons
Cuando se trata de impresionar con un postre sofisticado y delicioso, el Pave de Durazno y Coco se presenta como una opción incomparable. Este exquisito postre combina la suavidad del durazno con la dulzura del coco, creando una explosión de sabores que cautivará a tu paladar. En este artículo, te guiaremos a través de una receta detallada para preparar este Pave de Durazno y Coco, perfecto para cualquier ocasión especial.
Pave de durazno y coco
Postre en capas de galletas de vainilla, crema de coco, durazno y almendras. Se prepara con antelación y se sirve frío, en porciones individuales.
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Reposo
- 4 h
- Total
- 5 h
- Por ración
- 420 kcal
- Dificultad
- Media
Ingredientes
Sustituciones: Las galletas de vainilla llevan harina de trigo, así que no es apta para celíacos salvo que se usen galletas sin gluten certificadas. Se puede sustituir el durazno por melocotón o por mango.
Paso a paso
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Preparar el durazno
Pela y deshuesa los duraznos, córtalos en trozos pequeños y colócalos en un bol. Añade el jugo de medio limón, remueve con suavidad y reserva.
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Cocer la crema de coco
Pon en una cacerola la leche condensada y la leche de coco. Caliéntalas a fuego medio, removiendo sin parar, hasta que empiecen a hervir. Baja el fuego y cocina a fuego lento unos 5 minutos, hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
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Hacer el almíbar de coco
En otra cacerola, calienta el agua con el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añade el coco rallado y cocina 2 o 3 minutos, hasta que el almíbar huela a coco. Deja enfriar.
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Montar la primera capa
Cubre el fondo de un molde rectangular con una capa de galletas de vainilla. Vierte encima la mitad de la crema de coco, reparte la mitad del durazno y espolvorea la mitad de las almendras.
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Repetir las capas
Coloca otra capa de galletas, empapándolas ligeramente con parte del almíbar si lo deseas. Cubre con el resto de la crema de coco, el durazno y las almendras. Termina con una capa de crema de coco.
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Refrigerar
Cubre el molde con papel film y refrigéralo al menos 4 horas, o mejor toda la noche, hasta que las capas se asienten.
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Servir
Antes de servir, espolvorea coco rallado por encima y corta el pave en porciones individuales.
Truco: Deja enfriar bien la crema de coco antes de montar el pave para que no reblandezca demasiado las galletas.
Información nutricional por ración
| Energía | 420 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6,5 g |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| de los cuales azúcares | 35 g |
| Grasas | 21 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Sal | 0,4 g |
Valores orientativos.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar el pave con antelación?
Sí. Lo ideal es prepararlo la noche anterior y dejarlo en la nevera hasta el momento de servir.
¿Cuánto dura en la nevera?
Tapado con papel film, se conserva bien en la nevera uno o dos días. Como lleva crema y leche, no conviene dejarlo fuera de la nevera mucho tiempo.
¿La has hecho?
Valórala: ayuda a otros a decidirse.
Conclusión:
El Pave de Durazno y Coco es un postre que combina la frescura de los duraznos con la suavidad del coco, creando una experiencia culinaria única y memorable. Su textura suave y sus capas de sabor hacen que este postre sea perfecto para celebraciones especiales o simplemente para darte un capricho gourmet en casa.
En resumen, esta receta te permite crear un postre elegante y delicioso que impresionará a tus invitados y satisfará tus antojos de dulces. Anímate a probar esta combinación única de sabores y disfruta de un Pave de Durazno y Coco que te transportará a un mundo de delicias. ¡No esperes más para preparar este postre exquisito y consentir a tu paladar!
La información de este artículo es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.