El Linguini con Espinacas es una deliciosa y saludable opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva al mismo tiempo. Esta receta combina la suavidad de los linguini con la frescura y el aporte nutricional de las espinacas. A continuación, te presentamos una receta sencilla y sabrosa que puedes preparar en casa.
Ingredientes:
Para la Pasta:
- 250 gramos de linguini
- Agua para cocinar la pasta
- Sal al gusto
Para la Salsa de Espinacas:
- 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y escurridas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de caldo de verduras (o agua)
- 1/4 de taza de crema de leche (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
Instrucciones:
1. Cocina la Pasta:
- Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición.
- Agrega sal al agua hirviendo.
- Cocina los linguini según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Escurre la pasta y reserva.
2. Prepara la Salsa de Espinacas:
- En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén fragantes, pero no dorados.
- Añade las espinacas frescas a la sartén y revuelve.
- Cuando las espinacas comiencen a marchitarse, agrega el caldo de verduras (o agua) y la crema de leche (si deseas una salsa más cremosa).
- Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que las espinacas estén tiernas y la salsa se haya reducido ligeramente.
- Añade sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla la Pasta y la Salsa:
- Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de espinacas.
- Mezcla bien para que los linguini queden cubiertos uniformemente con la deliciosa salsa de espinacas.
4. Sirve y Decora:
- Transfiere el Linguini con Espinacas a platos individuales.
- Espolvorea queso parmesano rallado por encima para darle un toque de sabor adicional y un toque elegante.
Conclusión:
El Linguini con Espinacas es una opción deliciosa y saludable que combina la suavidad de la pasta con la frescura de las espinacas. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante pero nutritiva. Puedes personalizarla agregando otros ingredientes como champiñones o nueces para darle tu toque único. ¡Esperamos que disfrutes de este plato en tu próxima comida!
