Receta de Sushi de Salmón

Receta de Sushi de Salmón

Para el arroz:

  • 2 tazas de arroz de sushi (arroz japonés de grano corto)
  • 1/4 de taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 200 gramos de filete de salmón fresco, sin piel y cortado en tiras finas
  • 1 aguacate maduro, cortado en tiras finas
  • 1 pepino, cortado en tiras finas
  • Alga nori (hojas de alga para sushi)
  • Wasabi (opcional)
  • Salsa de soja para mojar
  • Jengibre encurtido (gari)

Instrucciones:

  1. Lava el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, transfiere el arroz a un tazón grande y agrega el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezcla suavemente para que el arroz se impregne con esta mezcla y luego déjalo enfriar a temperatura ambiente.
  2. Mientras el arroz se enfría, corta el salmón, el aguacate y el pepino en tiras finas.
  3. Coloca una esterilla de bambú sobre una tabla de cortar y cúbrelo con una envoltura de plástico transparente. Coloca una hoja de alga nori sobre la envoltura de plástico.
  4. Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue, y luego toma una porción de arroz y extiéndelo uniformemente sobre la hoja de alga nori, dejando un espacio de aproximadamente 1 cm en el borde superior sin cubrir.
  5. Coloca tiras de salmón, aguacate y pepino en el centro del arroz.
  6. Con la ayuda de la esterilla, enrolla el sushi firmemente, comenzando desde el extremo más cercano a ti. Aplica una ligera presión mientras enrollas para asegurarte de que el sushi quede compacto.
  7. Utiliza un cuchillo afilado previamente humedecido con agua para cortar el rollo en porciones del tamaño deseado. Limpia el cuchillo después de cada corte para obtener cortes limpios.
  8. Sirve el sushi de salmón con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido. ¡Disfruta!

Esta receta te permitirá crear sushi de salmón fresco y delicioso en la comodidad de tu hogar. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener los mejores resultados. ¡Buen provecho!

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