Los tacos de pescado son una deliciosa opción culinaria que combina la frescura del pescado con la textura crujiente de una ensalada de col. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa ligera y saludable a los tacos tradicionales. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de estos sabrosos tacos de pescado con una ensalada de col que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes clave para tus Tacos de Pescado:

1. 500 gramos de filetes de pescado blanco, como el bacalao o la tilapia.
2. 1 taza de harina de maíz.
3. 1 cucharadita de paprika.
4. 1 cucharadita de comino.
5. 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
6. Sal y pimienta al gusto.
7. Aceite de cocina para freír.
8. Tortillas de maíz o harina.
9. Limones para servir.

Ingredientes para la Ensalada de Col:

1. 2 tazas de col rallada.
2. 1 zanahoria rallada.
3. 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
4. 2 cucharadas de mayonesa.
5. 1 cucharada de vinagre de manzana.
6. Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones para preparar tus Tacos de Pescado con Ensalada de Col:

Paso 1: Preparación del pescado

• Corta los filetes de pescado en tiras delgadas y sazónalos con paprika, comino, ajo en polvo, sal y pimienta.
• En un plato hondo, coloca la harina de maíz y pasa las tiras de pescado por ella, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Paso 2: Freír el pescado

• Calienta una sartén con aceite a fuego medio-alto.
• Fría las tiras de pescado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
• Retira el pescado de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3: Preparación de la Ensalada de Col

• En un tazón grande, mezcla la col rallada, la zanahoria rallada y el cilantro picado.
• En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
• Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de col y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 4: Montaje de los Tacos

• Calienta las tortillas de maíz o harina según las indicaciones del paquete.
• Coloca las tiras de pescado frito en el centro de cada tortilla.
• Agrega una generosa porción de ensalada de col sobre el pescado.
• Exprime un poco de jugo de limón por encima para darle un toque de frescura.

Estos tacos de pescado con ensalada de col son una opción deliciosa y saludable para una comida ligera y satisfactoria. La combinación de la frescura del pescado con la textura crujiente de la ensalada de col crea una experiencia gastronómica única. ¡Así que no dudes en preparar esta receta y disfrutar de la frescura del mar en cada bocado!

En resumen, los tacos de pescado con ensalada de col son una alternativa deliciosa y saludable a los tacos tradicionales. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta receta te permitirá crear un plato fresco y sabroso que agradará a toda la familia. ¡Anímate a probar estos tacos y deleita tu paladar con la combinación perfecta de sabores y texturas!